Gâteau à la courge traditionnel

Pour une plaque de 30 cm

• 500 gr de courge cuite en purée 2 dl de crème

• 6 cs de sucre 2 cs de farine ou maïzena

• 1 pâte feuilletée

Préparer une purée de courge selon votre méthode de prédilection (à l’eau, à la vapeur, au four…), ajouter le sucre et la crème. Bien mélanger le tout. Foncer la plaque avec la pâte, étaler la masse sur la pâte. Cuire 25 minutes à four chaud.

Type de courge : moyennement farineuse
Notre suggestion : Delicata, Tonda Pandana, Buttercup, Pink Banana