Gâteau à la courge

Pour une plaque de 30 cm

• 600 gr de courge coupée en tous petits dés 70 gr de sucre

• ½ bâton de vanille fendu dans la longueur 1 à 2 verres de vin blanc

Cuire les dés de courge avec le sucre et la vanille dans le vin blanc environ 20 minutes.
Egoutter s’il y a trop de liquide
Foncer la plaque avec la pâte, étaler la masse sur la pâte
Cuire 20 minutes à four chaud

Type de courges : Aqueuse
Notre suggestion : De Nice à long fruit, Pleine de Naples, Musquée de Provence