Quiche à la courge et aux poireaux

• 200 gr de poireaux

• 250 gr de courge

• 2 oeufs

• 1,50 dl de crème

• 50 gr de parmesan râpé

• Poivre, sel

• 1 pâte à gâteau

Couper le poireaux en petites tranches, râper la courge (avec la râpe à roestis). Faire revenir la courge et le poireaux dans de l'huile. Saler et poivrer à votre goût.
Mélanger les oeufs, la crème et le parmesan. Mélanger à la masse de courge et répartir sur la pâte à gâteau et cuire environ 30’ à 220 degrés.

Type de courge : Moyennement farineuse
Notre suggestion : Green Delicious, Butternut, Potimarron, Ambercup, Buttercup, Sweet Mama